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碾压、挤压法.在低温等条件下,利用罐体和球磨等的迅速摆动、碾磨、挤压将灵芝抱子破壁.利用高能纳米冲击磨对灵芝抱子进行破壁处理,灵芝抱子的破壁率在80%以上,且能有效解决黏球、黏壁现象.高压气爆法.高压气爆法通过在某一时间内将未破壁的灵芝抱子维持在高压力的状态中,然后在另一时间内泄压至较低压力,使灵芝抱子细胞壁上的孔穴增大和增多.例如,刘东波等运用高压气爆法处理灵芝抱子样品后,灵芝多糖和三萜提取率有较大提高. 气流粉碎法.气流粉碎法使压缩空气通过特定角度的研磨嘴进入研磨腔,产生高速的螺旋状气流,物料在螺旋气流的带动下在研磨腔内高速旋转,颗粒间由于不同速度而产生碰撞,从而达到粉碎的效果.例如,肖鑫等利用高压气流粉碎法处理灵芝抱子,破壁率达99%以上.
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发菌以“井”字形堆叠,高约1m,底部用石块或废木垫空,要求堆内温度控制在20兀以上、28兀以下,晴天中午气温高时应撑膜通风降温。每周将段木上下、内外翻动1次,促进发菌均匀。约经30d,接种穴和树皮下长满菌丝,发菌结束。埋土养菌及子实体发生选排水良好、有水源或树荫下作菌床,畦床宽1.2m,深20cm。将段木横向排放在菌床内,段木间距5cm,以无杂质的细壤土填没段木间隙,而后上面覆2cm的土层。搭荫棚离菌床高60cm,棚上盖稀草帘,外覆薄膜,防止直射光和大雨冲刷。这段时间,减少水分供给,养菌约30d。当段木两端断面上具有黄白色菌丝即进入子实体发生阶段,增加空间的湿度,晴天喷水1~2次,保持土壤湿润。7月初子实体陆续发生。第2年5~7月盛产,第3年仍有子实体产生。
加葡萄糖(处理③)。在基础配方中添加牛肉膏和蛋白胨后,虫草生长与只添加无机盐相比没有明显差别,推测牛肉膏和蛋白胨提供的主要营养物质———磷酸盐、碳源、氮源和维生素在磷酸二氢钾和硫酸镁存在的情况下已并非限制性因子,即达到了营养饱和。因此再添加并不能有促进生长作用,反而由于添加物质过多导致培养基缝隙过密,不利于出草。处理⑤和处理⑥的无机盐和葡萄糖添加量相等,但分别添加了牛肉膏和蛋白胨,虫草生长出现统计学差异,这可能是由于牛肉膏和蛋白胨分别添加导致培养基中C:N比例改变,牛肉膏中提供大量碳源,而蛋白胨提供大量氮源,而只有在合适的C:N前提下,虫草子实体才能正常生长[7]。在葡糖糖提供了足够碳源的基础上,培养基中添加蛋白胨更适合虫草生长。在大米培养基中只添加有机质(处理②),虫草的生长和只添加无机盐相当,因此,在实际生产中,性质稳定而价格较低的无机盐更为实用。
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